Quand Saint-Béaal prépare sa soirée beaujolais !

Vendredi soir l’équipe rassemblée autour de son maître queux, Georges Ferrand, s’était mise à la tâche. DES véhicules chargés de toutes sortes de nourriture ou d’accessoires de cuisine ont convergé jusqu’au début de l’après-midi de samedi vers la salle des fêtes. Dès après le déjeuner les trois chaudières dressées dans la cour étaient mises à feu tandis qu’une escouade d’éplucheurs s’échinait à éplucher des kilos de pommes de terre et de carottes et sefaisait « pleurer les yeux » en pelant oignons et échalotes. Gène de raisin, assaisonnement divers étaient alors versés dans les		marmites et tandis que le cotis cuisait doucement Maître Geo sortait les écumoires et commençait à travailler bouillons et cochonaille, une armée de seconds placés à son service. Il fallait que tout soit prêt le soir venu.		Consulter la vidéo ci-dessous.