Arts de la table : le gratin de fruits de mer

C'était le dernier rendez-vous de l'année. La section Cuisine et arts de la table de St-Béaal, qu'anime Mme Morel, proposait ce 10 décembre, à ses adhérentes, la recette du gratin de fruits de mer. Georges Ferrand, le chef, était comme toujours au piano.

C'est en direct, sous les yeux des mamans qui, en fin d'année, mettront peut-être ce mets à leur menu que Geo l'a cuisiné. Une vingtaine de personnes a suivi la leçon. Les carnets de notes se sont remplis des observations et des conseils donnés par le chef. Les ingrédients, les produits, les arômes, leurs proportions ont également été notés.

Il reste aux «élèves» à s'exercer dans leur cuisine et à espérer une appréciation favorable de leurs convives.

Les aînés de Saint-Béaal, quant à eux, ont rendez-vous le 20 janvier, invités par l'association, pour déguster d'autres spécialités du chef.

 

 Une vingtaine de personnes a assisté à la  
 démonstration de Maître Geo.