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82 convives aux repas de St-Béaal

18 Janvier 2014, 09:09am

Publié par Actu.Saint-Bénigne

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   C’est une tradition érigée depuis la naissance de Saint-Béaal, d’inviter chaque année à une table gastronomique, les aînés de l’association. Ainsi toutes les personnes âgées de plus de 70 ans étaient conviées le 3me mercredi de janvier, à un repas de chef, préparé par Maitre Geo et accompagné de grands crus régionaux. Pour servir ces invités, une escouade d’une vingtaine de personnes, formée des jeunes retraités de l’association joue le jeu du grand restaurant. Pantalon noir et plastron blanc pour les hommes, chemisier blanc, jupe noire pour les dames, tous dirigés par des chefs de rangs et un maitre d’hôtel.    Au menu, outre l’apéritif et la mise en bouche, saumon en terrine, feuilleté d’escargots à la crème, pause glacée, Longe de veau rôtie et garniture de légumes, assortiment de fromages, duo de desserts. Vins blanc de Clessé, Mercurey rouge, Givry, crémant de Bourgogne. Chansons et orgue de barbarie ont égayé la fin de l’après-midi.St-BénigConvives2Cliquer sur une photo pour l'agrandir.
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